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野菜いっぱい豆腐のチヂミ風

野菜いっぱいのチヂミ風です。”風”ってしたのは豆腐を入れているところです。ヘルシーにしてみました。お好みでキムチの量とチーズの量は調整してください。キムチとチーズは発酵もの同士なので、非常に相性がいいので、ぜひお試しください。醤油とごま油のたれをつけても美味しいですが、まずはそのまま食べてみてください。豚肉と野菜が超マッチします!!
野菜いっぱい豆腐のチヂミ風

材料

※1人前の量となっております
・豆腐     1/2丁
・薄力粉    大さじ5
・卵      1個
・醤油      小さじ1
・塩      ひとつまみ
・水      50㏄
・キムチ    50g
豚バラスライス     100g
・ニラ     1/2束
・チーズ    適量
・片栗粉    適量

レシピ

(1):豆腐、薄力粉、卵、塩、醤油、水を混ぜ合わせる。この時豆腐が2センチ角くらいになるようにつぶす。
(2):豚肉は一口大、ニラは5センチ~10センチくらいに切る。キムチは切らない。これらを(1)で作ったチヂミの記事と混ぜ合わせる
(3):ニラ、キムチ、豚肉、チーズも加えてよく混ぜ合わせる。
(4):ごま油を引いたフライパンに(3)で作った生地を流し込み、弱火でじっくり焼く。こんがり焼き色が付いて、中まで火が通ったら出来上がり

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