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野菜いっぱいナポリタン

昔懐かしのナポリタンです。今回は野菜を玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを使いました。思い切って野菜をたくさん入れてしまって全然OKです。他にはしめじ等のキノコ類を少し入れてみても、食感や風味にアクセントが加わって、イイ感じです。あと、当サイト流としてはしょうゆを少し加えることによって、味にまとまりを持たせています。もちろん粉チーズやタバスコをかけて食べても美味しいですが、ナポリタンは個人的には、そういうものを掛けずにそのまま食べるのが流儀かなあって思っています。皆様も独自のナポリタン理論を作ってみていただければと思います。

野菜いっぱいナポリタン

材料

ソーセージ2本 もしくは ベーコン2枚
ピーマン 1個
にんじん 1/2本
→この野菜の詳しいレポートはこちらをご覧ください

玉ねぎ 1/2個
→この野菜の詳しいレポートはこちらをご覧ください

パスタ 150g
ケチャップ 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
塩・こしょう 適量
しょうゆ小さじ1

レシピ

①表示通りパスタを茹でます。※特にアルデンテにしないのがポイントです。
②玉ねぎは半月切り、ピーマンとニンジンは短冊切り、ソーセージは斜めの輪切りにしておきます(ベーコンの場合は短冊切り)
②フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎを炒めます。
④しんなりしてきたら、ピーマン、ニンジン、ソーセージを入れて、塩コショウを適量入れて、炒めます
⑤①で茹でたパスタを入れてケチャップ、砂糖、しょうゆ小さじ1、最後に塩・こしょうを入れて味を整えて出来上がりです。

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