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大根とキノコの煮物

大根が調味料の味を吸いこんで、大根の持つ本来の甘みを引きだたせます。加えてキノコがアクセントとなって食感も楽しめます。少し濃いめの味付けにしてご飯の友にして食べてもGOODです。
大根とキノコの煮物

材料

大根     5センチくらい
→この野菜の詳しいレポートはこちらをご覧ください

シメジ    1パック
麺つゆ    適量
砂糖     小さじ2
塩      少々

レシピ

①大根は5㍉幅のいちょう切りにする。シメジはほぐしておく。
②鍋にごま油をひき、大根とシメジを炒める。大根が透明になり、シメジがしんなりしてきたら麺つゆを具が隠れるくらいまで入れる。(この時、水で薄めた麺つゆのほうが味が濃すぎになりません。)
③沸騰したら砂糖と塩を加え、お好みのかたさになったら出来上がり。

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