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ネギ塩チキン

これは間違いないというネギ塩チキンです。ネギまみれにするくらい大量のネギを投入して下さい。調理のポイントは「ネギをたくさん入れること」、「チキンの皮を良く焼くこと」です。必ず皮付きのチキンを買ってください。ネギとチキンの最高の愛称をお楽しみください。もちろん、牛肉や豚肉でも美味しくできます。ごま油でこのレシピは作っていますが、これもサラダ油でつくるよりも風味が圧倒的に良くなるので、お忘れなく!!
ネギ塩チキン

材料

※1人前の量となっております
・鶏もも肉     100g
・ネギ       1/2本
・塩・こしょう   少々
・ごま油 少々
・合せ調味料(A)
塩・こしょう 少々
鶏ガラスープの素 少々
レモン汁 小1

レシピ

(1):ネギをみじん切りにし、合せ調味料(A)と混ぜ合わせる
(2):鶏肉は両面に塩コショウをし、下味をつけて味をなじませる
(3):フライパンにごま油をひいて、皮がパリパリになるまで焼く。この時、ふたをして蒸し焼きにする
(4):鶏肉をひっくり返し、火が通るまで蒸し焼きにする
(5):最後に合わせ調味料+ネギを投入して完成

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