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セロリと鶏肉の洋風ガーリック炒め

さっぱりした炒め物です。ここではオリーブオイルとコンソメスープの素を使って炒めて洋風にアレンジしていますが、これをごま油と鶏がらスープの素を使えば、中華風にアレンジできます。セロリはサラダとかで食べるのが一般的ですが、炒め物にして食べるのもイケます。お肉がさっぱりといただけますし、セロリに含まれる食物繊維が消化を助けてくれるので、ダイエット中の方にもオススメです。

セロリと鶏肉の洋風ガーリック炒め

材料

鶏むね肉 150g
セロリ 2本
塩・こしょう 適量
コンソメスープの素 小さじ1
すりおろしにんにく 1かけ
オリーブオイル

レシピ

(1)鶏肉は一口大の食べやすい大きさにカットして、塩コショウで下味をつけておく
(2)セロリは斜め切りにしておく
(3)フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を焼きます。
→皮がある場合は、必ず皮が付いている方から焼いてください。パリパリになるまで焼きます
(4)鶏肉におおよそ火が通ったら、セロリを投入し、コンソメスープの素、すりおろしにんにくを少量の水で溶かしたものを入れる。
(5)水分を飛ばし、塩コショウで味を整えたら出来上がりです

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