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エスニック風ほうれん草

ご飯でも、ビールでも一緒にどうぞ。ほうれん草の代わりに空芯菜が本場の味ですが、手に入れやすいほうれん草でも十分美味しいです。超簡単にできるので、ぜひお試しを。

エスニック風ほうれん草

材料

ほうれん草    1袋
ニンニク     2かけ
鷹の爪      小さじ1
ナンプラー    大さじ1と1/2
砂糖       小さじ1/2
塩・こしょう

レシピ

①ほうれん草は5㌢幅に切り、水につける。
②ニンニクはみじん切りにする。
③フライパンに油をひき、鷹の爪とニンニクを入れる。香りがしてきたらほうれん草を入れて炒める。
④ほうれん草がしんなりしてきたら砂糖とナンプラーを加え、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。

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