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だいこんトマト中華風サラダ

だいこんを中華風にいただくことってあまりないと思いますが、これが実はすごく良く合うんです。ごま油とにんにくが効いたドレッシングで風味もGOODで、食欲全開です。

だいこんトマト中華風サラダ

材料

大根     5センチ
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トマト    1個
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大葉     5枚
にんにく   1かけ
醤油     大さじ2~3
ごま油    少々
ごま     適量
塩      少々

レシピ

①大根は細切りにし、塩をまぶし混ぜておく。大葉は千切りにする。トマトは輪切りにする。にんにくはすりおろしておく。
②大根と大葉の水気をキッチンペーパーでしっかりふき取り、ビニール袋に入れ、にんにくと醤油を加え、しっかり揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。トマトは別で冷蔵庫で冷やしておく。
③お皿にトマト、その上に大根をのせ、漬け汁とごま油とごまをかけたら出来上がり。

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