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じゃがいもとキノコの洋風炒め

油を使わないので非常にヘルシーであっという間にできます。塩加減を強めにすると「おつまみ」、弱めにすると「付け合せ」、のように、ケースバイケースで塩加減を調整するとGOODです。

じゃがいもとキノコの洋風炒め

材料

ジャガイモ    1個
→この野菜のレポートはこちらをご覧ください

しめじ      1袋
マヨネーズ    大さじ2
マスタード    小さじ1
塩・黒こしょう  少々

レシピ

①ジャガイモは細切りにし、レンジ500wで2分20秒温める。しめじはほぐしておく。
②フライパンにマヨネーズを入れ、ジャガイモも加えて炒める。
③しめじを加えて、しんなりしてきたらマスタードと塩・黒こしょうを入れ、全体を混ぜ炒めたら出来上がり。

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