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便利なカット野菜

本日の有機野菜宅配ニュース(2013年09月26日)

本日(2013年09月26日)の有機野菜宅配に関係するニュースを紹介させていただきます。
※筆者は千葉県在住のため、千葉ローカルニュースも記載させていただいております。

ニュース一覧

(1) セブン&アイ、カット野菜の鮮度向上 PBで低温加工
参照:2013年9月26日付/日本経済新聞/朝刊
(2) 宅配便のヤマトHDvs.国際化の日通
参照:2013年9月26日付/日本経済新聞/朝刊

筆者より一言

今回は(1)の「セブン&アイ、カット野菜の鮮度向上 PBで低温加工」の記事について意見させていただきます。カット野菜は筆者も以前使ったことがあったんですが、非常に便利でした。皮をむく手間、野菜を切る手間、それらの際に出る生ごみを処理する手間、が省けるところが、素晴らしいなと感じました。ただ、一方で「味」「鮮度」はどうかというと、普通の野菜(カットしていない野菜)のほうが良いということはハッキリとわかりました。それを今回セブン&アイが独自の低温加工できる工場に生産委託するとのことなので、お手並み拝見したいところです。

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