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技術的基準(生産工程の管理又は把握を担当する者の資格と人数)

技術的基準(生産工程の管理又は把握を担当する者の資格と人数)

このコーナーでは生徒が先生に有機野菜、有機野菜宅配に関する質問し、先生が答えていくという形式を取っています。有機野菜(宅配)というものを身近に感じていただき、正しい理解をしていただければと思っております。

~前回からの続き~
※前回の記事はこちら

先生B
恐らく”生産及び保管に係る施設”の技術的基準を勉強してみて、一人ではできなさそう、あとお金が必要だということが、おぼろげながら、分かってきたと思う。ま、人とお金は後でどうにかするという前提で、一通り学んでみよう!!

生徒A
了解しました。

先生B
次にちょっと順番前後するけど、”生産工程の管理又は把握を担当する者の資格と人数”について学んでいこう。ここではざっくりいうと、有機野菜(農産物)を作るには「生産工程管理担当者」というのと「生産行程管理責任者」というのが必要で、それらになるための条件が述べられている。

生徒A
なるほど。やっぱり資格が必要なんですね。

先生B
そうだね。まずは生産行程管理担当者になるための資格がこれだ。A君の場合、今高校生だから、卒業して、農業生産又は農業生産に関する指導、調査、試験研究に
従事を2年間するのが、一番早いね。
生産行程管理担当者の資格

生徒A
2年かあ。。。長いなあ。

先生B
さらに、生産行程管理責任者になるために、講習会を受けなければならないんだ。例えば、このリンクを見てもらえれば、分かるけど、1回2日間くらいの講習が2万円で受けられる。生産行程管理担当者と生産行程管理責任者は兼務できるから、A君一人でも可能だよ。
http://www.infrc.or.jp/jas/course_01.html


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