今日の有機野菜宅配ランチは「チキンカツ」と「小松菜とえのきの味噌汁」と「にんじん博多風」です。

チキンカツ定食

彩を鮮やかに3品ほど、揃えました。こういうふうに食卓に色が並ぶとテンションが上がります。

チキンカツ
トンカツも美味しいですが、チキンカツもさっぱりしていてたまにGOODですね。また、少しだけ豚より鶏のほうが安いところもいいですよね。学生時代のころ、近くの定食屋でチキンカツ定食が650円とトンカツ定食750円だったので、普段はチキンカツ定食、たまにトンカツ定食を食べていました。ねりからしをたっぷりと入れるのが”有機野菜宅配インフォメーション流”です。

小松菜とえのきの味噌汁
葉物とキノコ類の味噌汁って大地の恵みって感じでなかなか行けますよ。小松菜は有機野菜宅配サービスを利用させていただきました。我が家ではダシを”あごだし”というのを使っていて、風味豊かな味噌汁となっております。その風味がさらに野菜の甘みや旨味を際立たせてくれます。”あごだし”はかなりオススメです。
●小松菜について詳しいレポートはこちらをご覧ください。

にんじん博多風
にんじんにタラコを和えた超簡単レシピです。プチプチっとしたタラコとにんじんの甘みが味わい深いです。本編でも紹介させていただいているので、是非確認してみてください。今回は鰹節をたくさんかけて食べてみました。なかなか美味しいです。にんじんの嫌いなお子様でも食べやすいレシピとなっています。
●このレシピの詳しいレポートはこちらをご覧ください